作为中国人我们值得自豪的地方有很多,其中饮食也算其中之一。众所周知,中国美食多如牛毛,其中具代表的就是八大菜系里的各种美食,那么大家都知道八大菜系的代表菜是什么吗?今天,就由ballbet贝博官网下载新东方烹饪ballbet贝博app西甲来给大家介绍一下,各位“吃货”千万不要错过呦!
八大菜系代表菜
一、四川菜系,简称川菜
代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。
二、山东菜系,简称鲁菜。
代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
三、浙江菜系,简称浙菜
由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。
特色:讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。代表菜品:西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
四、安徽菜系,简称徽菜
代表菜品:红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。
五、广东菜系,简称粤菜
代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
六、江苏菜系,简称苏菜
由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。
特色:制作精细,因材施艺、四季有别,浓而不腻,味感清鲜,讲究造型。代表菜品:烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
七、福建菜系
简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表
特色:制作细巧、色调美观、调味清鲜代表菜品:佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。、
八、湖南菜系,简称湘菜。
代表菜品:麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等。